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肉料理

牛肉の辛味だれ

初めてだって上手にできちゃう涼感メニュー、ピリ辛のツルッとした口当たりで食欲増進。

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調理時間
15分
材料費
約750円
塩分
1.2g
カロリー
230kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉切り落とし…250g
・緑豆春雨…60g
・きゅうり…1本
・ミニトマト…6コ

<タレ>
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・酢…小さじ2
・ごま油…小さじ2
・豆板醤…小さじ1
・しょうが(すりおろし)…小さじ1

つくり方

(1) 牛肉は細切りにしてサッとゆでる。

(2) 春雨はゆでて食べやすく切る。きゅうりは塩で板ずりをして縦半分に切り、斜めうす切りにする。ミニトマトは縦4等分に切る。

(3) <タレ>の材料を混ぜ合わせる。

(4) (1)と(2)を混ぜ合わせ器に盛り、<タレ>をかける。

<献立例>

●中国風いりとうふ

●ザーサイとわかめのスープ

食で健康づくり

緑豆はるさめは緑豆から分離したでんぷんを原料にしています。長時間煮ても煮崩れしないのが特徴です。

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