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肉料理

牛肉の韓国風焼肉

ピリッと甘辛くスパイシーな焼肉メニュー、生野菜と一緒にモリモリ食がすすみます。

8 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1200円
塩分
0.8g
カロリー
300kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉(焼肉用)…350g

<タレ>
・しょうが…1かけ
・にんにく…1かけ
・すりごま(白)…大さじ1
・青ねぎ…1本
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ…2
・コチジャン…大さじ1
・ごま油…大さじ1/2

・油…大さじ1
・ミニアスパラ…1束
・油…大さじ1/2
・塩…少々
・サニーレタス…4枚
・トマト…1コ

つくり方

(1) しょうがとにんにくはすりおろし、ねぎは小口切りにする。

(2) ポリ袋の中に<タレ>の材料を混ぜ合わせ、牛肉を加えてモミモミして約30分漬ける。

(3) アスパラは根元の硬い部分を切り落とす。サニーレタスは3~4つにちぎり、トマトは半月切りにする。

(4) フライパンでアスパラを炒めて取り出す。油を足し、(2)の肉を焼いて器に盛り、トマトとアスパラを添える。

<献立例>

●冷やっこ

●かぼちゃの煮物

食で健康づくり

コチジャンは朝鮮半島生まれの甘辛い唐辛子みそ。焼肉のたれの他、和え物、煮物、炒め物に使ってピリッとした辛味をプラス。

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