ピリ辛肉じゃが
おなじみの肉じゃがを夏向きのピリ辛味で。ほくほく煮えたじゃがいもに心がなごみます。
調理時間： 30分
材料費： 約750円
塩分： 1.6g （1人前あたり）
カロリー： 340kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉(切り落とし)…300g
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・じゃがいも…500g
・にんじん…1/2本
・たまねぎ…1コ
・白ねぎ…5センチ
・しょうが…1かけ
・豆板醤…小さじ1/2～
・油…大さじ1
・水…2カップ
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・枝豆(さや付き)…100g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉はしょうゆと酒で下味をつける。枝豆はゆでてさやから出す。
(2) じゃがいも・にんじんはひと口大に切る。たまねぎはくし形に切る。白ねぎ・しょうがはみじん切りにする。
(3) 鍋に油を入れ、白ねぎ・しょうがを炒める。香りが出たら豆板醤を加え、(1)の牛肉を炒める。
(4) 牛肉の色が変わったら(2)を入れ炒め、水を加えアクを取り、調味料を加えて中火で煮る。
(5) じゃがいもが柔らかくなったら枝豆を加える。煮汁がほとんどなくなるまで煮て火を止め、器に盛る。
<献立例>
●小松菜とひじきのサラダ
●とうふのスープ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...340kcal
- 塩分...1.6g
食で健康づくり
じゃがいもに多く含まれているカリウムは、体内の余分なナトリウムの排泄を促す働きがあります。
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