かきのにら卵風お焼き
ひと口サイズのかわいいお焼き、焼きたてのアツアツをビールといかが。
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- 20分
- 約550円
- 0.8ｇ
- 120kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(8枚分)
・生かき…1パック
・にら…1/3束
・青ねぎ…3～5本
・しょうが(みじん切り)…大さじ1/2
・小麦粉…大さじ3
・水…大さじ2
・たまご…3コ
・塩…小さじ1/3
・砂糖…ひとつまみ
・こしょう…少々
・油…大さじ3
・ぽん酢しょうゆ…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) かきは手早く洗い、1～2分ゆでてザルに上げる。
(2) にらは2センチ長さ、ねぎは小口切りにする。
(3) ボウルに小麦粉と水を入れ、よく混ぜる。たまご・塩・砂糖・こしょう・(2)・しょうがを加え、さらに混ぜる。
(4) フライパンに油大さじ2を熱し、(3)を入れ、いり卵にならないように注意して混ぜながら半熟になるまで加熱し、ボウルに戻す。
(5) フライパンをきれいにして油大さじ1を熱し、(4)のタネ大さじ2ずつぐらいを8ヵ所に広げ、かきを1～2コずつのせて両面を焼く。
(6) 器に盛り、ぽん酢しょうゆを添える。
かきのむぎ身は、貝柱が透きとおり、身にぷっくり丸みがあり、縁のヒモの色が鮮やかなものを選ぶのがコツです。
