ぶりしゃぶ

脂の乗った新鮮なぶりをサッとお湯にくぐらせて。あっさり小粋な鍋は年配の方にも好評。

調理時間: 15分

材料費: 約1500円

塩分: 3.8g (1人前あたり)

カロリー: 420kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・ぶり(生食用)短冊…250g
・とうふ…1丁
・だいこん…300g
・ぶなしめじ…1袋
・きくな…1束
・水…6カップ~
・だし昆布…7センチ角
・酒…1/2カップ
・塩…小さじ1
・ぽん酢しょうゆ…適宜

<薬味>
・だいこん(すりおろし)…300g
・青ねぎ(小口切り)…2~3本

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) ぶりは5ミリ厚さくらいのうす切りにし、とうふは食べやすく切る。だいこんは長めのせん切り、しめじは小房に分ける。きくなは半分に切る。

(2) 土鍋に昆布・水・酒・塩を入れ、火にかける。

(3) (1)のとうふとだいこんを入れ、煮立ったらしめじ・きくな・ぶりを入れ、火を通しながらぽん酢しょうゆと薬味でいただく。

※しめじ・きくな・ぶりは煮すぎないように少しずつ加えて。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...420kcal
  • 塩分...3.8g

食で健康づくり

ぶりに多く含まれるビタミンDは、体内でのカルシウムの吸収を助けます。

同じカテゴリーのレシピ

すべてのレシピを見る

関連キーワードからレシピをさがす

スマートフォンでレシピをチェック!
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。