ぶりしゃぶ
脂の乗った新鮮なぶりをサッとお湯にくぐらせて。あっさり小粋な鍋は年配の方にも好評。
調理時間： 15分
材料費： 約1500円
塩分： 3.8g （1人前あたり）
カロリー： 420kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・ぶり(生食用)短冊…250g
・とうふ…1丁
・だいこん…300g
・ぶなしめじ…1袋
・きくな…1束
・水…6カップ～
・だし昆布…7センチ角
・酒…1/2カップ
・塩…小さじ1
・ぽん酢しょうゆ…適宜
<薬味>
・だいこん(すりおろし)…300g
・青ねぎ(小口切り)…2～3本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ぶりは5ミリ厚さくらいのうす切りにし、とうふは食べやすく切る。だいこんは長めのせん切り、しめじは小房に分ける。きくなは半分に切る。
(2) 土鍋に昆布・水・酒・塩を入れ、火にかける。
(3) (1)のとうふとだいこんを入れ、煮立ったらしめじ・きくな・ぶりを入れ、火を通しながらぽん酢しょうゆと薬味でいただく。
※しめじ・きくな・ぶりは煮すぎないように少しずつ加えて。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...420kcal
- 塩分...3.8g
食で健康づくり
ぶりに多く含まれるビタミンDは、体内でのカルシウムの吸収を助けます。
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