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肉料理

すき煮

あっさりしたすき焼き風味のお惣菜、少人数家族や年配のご夫婦にも好評です。

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1300円
塩分
2.8g
カロリー
680kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉うす切り…300g
・焼とうふ…1丁
・糸こんにゃく…1袋
・たまねぎ…1コ
・きくな…1束
・油(または牛脂)…大さじ1
・砂糖…大さじ4
・酒…大さじ3
・しょうゆ…大さじ4
・水…1/2カップ

つくり方

(1) 牛肉・焼とうふ・糸こんにゃくは食べやすく切る。

(2) たまねぎはうす切り、きくなは半分に切る。

(3) 調味料と水を混ぜ合わせる。

(4) 浅鍋(またはフライパン)に油を熱し、強火で牛肉を焼き、(3)を入れる。焼とうふ・こんにゃく・たまねぎも加え、とうふに味がしみるまで10~15分中火で煮る。

(5) きくなを加え、さっと煮て火を止める。

※市販のすき焼きのタレを使うとさらにお手軽です。

<献立例>

●じゃがいも・わかめのみそ汁

●かぶの甘酢漬け

食で健康づくり

きくなはカロチン・ビタミンB2、カルシウムなどを多く含む緑黄色野菜です。加熱しすぎないように注意して。

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