ほうれん草のグラタン
大好きなホワイトソースにチャレンジ、グラタンにするとほうれん草だって平気！
調理時間： 30分
材料費： 約700円
塩分： 1.7g （1人前あたり）
カロリー： 380kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ほうれん草…300g
・塩…少々
・こしょう…少々
・バター…10g
・ベーコン…5枚
・たまねぎ…1コ
・バター…30g
・小麦粉…大さじ4
・牛乳…2と1/2カップ
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・ミックスチーズ…80g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ほうれん草は硬めにゆでて水にとり、絞って5センチ長さに切る。ベーコンは2センチ幅に、たまねぎはうす切りにする。
(2) フライパンにバター10gを溶かし、ほうれん草をさっと炒め、塩・こしょうをして取り出す。
(3) (2)のフライパンにバター30gを溶かし、たまねぎ・ベーコンをこがさないようによく炒める。小麦粉をふり入れて炒め、一旦火を止めてから牛乳を一度に入れ、塩・こしょうする。よく混ぜてから再び火をつける。
(4) (3)を混ぜながら、とろりとするまで煮て火を止める。ほうれん草を加え混ぜる。
(5) 耐熱容器に(4)を入れ、チーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
※市販のホワイトソース缶を使うと簡単にできます。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...380kcal
- 塩分...1.7g
食で健康づくり
ほうれん草はカロチンやビタミンC・鉄を豊富に含む緑黄色野菜です。アクが強いので、ゆでたあと水にとってから使います。
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