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野菜料理

  • ~500円以下

くらげときゅうりの中華和え

コリコリした歯ざわりの酢のもの、さわやかな酸味とピリッ辛味で人気の前菜。

6 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約300円
塩分
0.8g
カロリー
35kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・塩くらげ…80g
・きゅうり…2本
・塩…少々

<合わせ酢>
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・酢…大さじ2
・ごま油…小さじ1
・ラー油…少々

つくり方

(1) 塩くらげは、途中1~2回水を取り替えながら約30分塩抜きをし、食べやすい長さに切る。

(2) きゅうりは、塩少々をふって板ずりし、たて半分に切り、斜めうす切りにする。

(3) ボウルに<合わせ酢>の調味料をよく混ぜ合わせ、くらげときゅうりを和える。

食で健康づくり

ごま油を使った和え物は、香りが良いので油が少量ですみ、エネルギーが少なくヘルシーです。

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