牛肉のオイスターソース炒め
コクのある本格味に手軽にトライ、ご飯がすすむ中国風おそうざい。
調理時間： 20分
材料費： 約750円
塩分： 1.2g （1人前あたり）
カロリー： 240kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉ももうす切り…300g
＜A＞
・塩…少々
・酒…大さじ1
・こしょう…少々
・かたくり粉…小さじ2
・油…小さじ1
・にんにく(みじん切り)…1かけ
・しょうが(みじん切り)…1かけ
・油…大さじ1
＜B＞
・オイスターソース…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・酒…大さじ2
・砂糖…小さじ1
・水…大さじ2
・小松菜…1束
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉はひと口大に切り、＜A＞を加えもみこむ。小松菜はゆでて水気を絞り、4～5センチ長さに切る。＜B＞の調味料を合わせる。
(2) 中華鍋に、油・にんにく・しょうがを入れて弱火で炒め、香りが出たら牛肉を加え強火で炒める。＜B＞の調味料をまわし入れ、トロリとしたら火を止める。
(3) 小松菜を皿に敷き(2)の肉を盛る。
<献立例>
●春雨サラダ
●とうふと卵のスープ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...240kcal
- 塩分...1.2g
食で健康づくり
牛肉に含まれる鉄分と、ビタミンCがたっぷりの小松菜。両者の組み合わせで、鉄分が効率よく吸収されます。
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