・牛肉ロース切り落とし…200g
・しゃぶしゃぶ用ごまだれ…大さじ2
・だいこん…200g
・きゅうり…1本
・トマト(中)…1コ
・カットわかめ…大さじ2
・しゃぶしゃぶ用ごまだれ…適宜

(1) 牛肉は熱湯に一枚ずつ広げながら入れて色が変わるまでゆで、ざるに上げ水気をきり、ごまだれ大さじ2を混ぜる。

(2) だいこん・きゅうりはせん切り、トマトは5ミリ厚さのくし形に切る。カットわかめは水でもどし、ザルに上げる。

(3) 皿に(2)の野菜とわかめ、(1)の牛肉を盛る。ごまだれをかけていただく。

<献立例>

●五目豆

●じゃがいものみそ汁