和風ステーキ
野菜のオリジナルソースが美味、いつもとひと味違うわが家風ステーキです。
調理時間： 30分
材料費： 約1200円
塩分： 3.6g （1人前あたり）
カロリー： 510kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉ステーキ用…4枚(360g)
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・油…大さじ1
<ソース>
・たまねぎ…100g
・にんじん…20g
・セロリ…20g
・にんにく(みじん切り)…小さじ1
・みりん…1/3カップ
・水…1/3カップ
・しょうゆ…1/4カップ
・油…大さじ1
・エリンギ…1パック
・ぶなしめじ…1パック
・バター…大さじ1
・塩…少々
・こしょう…少々
・クレソン…4本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) たまねぎはうす切り、にんじん・セロリはせん切りにする。
(2) 鍋に油を熱し、にんにくを炒めて香りを出し、(1)を加えてじっくり炒め、みりんを加える。煮立ってきたら水を加えて再び煮立て、しょうゆを加えてさっと煮てソースをつくる。
(3) 牛肉に塩・こしょうをし、フライパンに油を熱し、好みの焼きかげんに焼く。
(4) エリンギは長ければ半分に切り、うす切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。フライパンにバターを溶かし、きのこを炒め、塩・こしょうして皿に盛る。
(5) (4)の上に牛肉をのせる。上から(3)のソースをかけ、クレソンを添える。
<献立例>
●コーンスープ
●ポテトサラダ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...510kcal
- 塩分...3.6g
食で健康づくり
野菜のオリジナルソースが美味、いつもとひと味違うわが家風ステーキです。
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