フレッシュフルーツケーキ
たっぷりのフルーツ＆クリームがゴキゲン、いいことある春の日に華やぐ気分を演出。
調理時間： 60分
材料費： 約750円
塩分： 1.1g （全量あたり）
カロリー： 2200kcal （全量あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（18センチケーキ型1コ分）
・薄力粉…80g
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・たまご…3コ
・砂糖…80g
・バター…20g
・牛乳…大さじ1
・砂糖…大さじ2
・水…大さじ3
・生クリーム…200cc
・砂糖…大さじ2
・(ラム酒…大さじ1)
・いちご…5コ
・パイナップル(生)…100g
・キウイ…1コ
・ブルーベリー(冷凍でもよい)…20粒
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。型に紙を敷く。バターと牛乳を合わせ、湯せんにして溶かす。
(2) たまごに砂糖を少しずつ加えながらしっかりと泡立てる。薄力粉を加えてさっくりと混ぜ、(1)のバターと牛乳を加えて混ぜる。
(3) (1)の型に(2)を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
(4) 小鍋で水と砂糖を煮立て沸騰したら火を止め、シロップを作る。
(5) (3)のスポンジが焼き上がったら、型から出し、紙をはずす。冷めたら2枚にスライスし、シロップを塗る。
(6) フルーツはすべて1センチ角に切り、混ぜ合わせる。
(7) 生クリームに、砂糖とあればラム酒を加え、とろりとするまで泡立てホイップクリームを作る。(泡立てすぎないよう注意する)
(8) (7)の1/3量と(6)の半量をスポンジの間にはさむ。残りのホイップクリームを全体に流しかけ、残りのフルーツは中央に飾る。
栄養（全量あたり）
- カロリー...2200kcal
- 塩分...1.1g
食で健康づくり
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