かぶとたらのスープ煮
ほたて貝柱から旨みが出てあっさりと美味、かぶのとろけるような舌触りも旬ならでは。
調理時間： 30分
材料費： 約800円
塩分： 2.8g （1人前あたり）
カロリー： 130kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・生たら…200g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・かぶ…500g(8コ)
・白ねぎ…2本
・オリーブ油…大さじ1
・水…6カップ
・チキンブイヨン…1/2コ
・ベイリーフ…1枚
・ほたて貝柱水煮缶(小)…1缶(45g)
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) たらは骨を除き、食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをする。 ※ほんのり旨塩鱈を使用する場合は、下味の塩は省く。
(2) かぶは皮をむき、4～6つ割りにする。白ねぎは5センチのぶつ切りにする。
(3) 鍋にオリーブ油を熱し、白ねぎを炒めて香りを出し、かぶを加え炒める。水6カップを入れ、チキンブイヨン・ベイリーフを加え、中火でかぶがやわらかくなるまで煮、ほたて缶を汁ごと入れる。
(4) (3)に(1)のたらを加えて火を通し、塩・こしょうで調味し、ベイリーフを除く。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...130kcal
- 塩分...2.8g
食で健康づくり
ほたて貝柱から旨みが出てあっさりと美味、かぶのとろけるような舌触りも旬ならでは。
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