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野菜料理

  • ~500円以下

ごぼうとにんじんのごま酢和え

芳ばしいごまの風味と歯ごたえのよさ、繊維質もたっぷりとれる根菜コンビ。

16 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約200円
塩分
0.7g
カロリー
100kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・ごぼう…1本
・にんじん(中)…1本

<ごま酢>
・白すりごま…大さじ4
・酢…大さじ1/2
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1

つくり方

(1) ごぼうは皮をこそげ、鍋に入る大きさに切り、やわらかくゆでる。すりこぎでたたき、4センチ長さに切って、食べやすい太さに裂く。

(2) にんじんは4センチ長さの拍子木切りにしてゆでる。

(3) ごま酢の材料を合わせ、ごぼうとにんじんを和える。

食で健康づくり

芳ばしいごまの風味と歯ごたえのよさ、繊維質もたっぷりとれる根菜コンビ。

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