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肉料理

牛肉と長芋の炒め物

手早くできるわが家ならではの炒めもの、長いもの歯ざわりが食欲をそそります。

10 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約650円
塩分
1.1g
カロリー
210kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉(切り落とし)…200g
・しょうゆ…小さじ2
・酒…小さじ2
・かたくり粉…小さじ1
・長いも…200g
・生きくらげ…50g
・にんにく…1かけ
・青ねぎ…2~3本
・ごま油…大さじ1
・塩…少々
・こしょう…少々
・しょうゆ…小さじ2

つくり方

(1) 牛肉は調味料を加え、もみ込む。

(2) 長いもは厚めの短冊に切る。きくらげはひと口大、にんにくは薄切り、ねぎは小口切りにする。

(3) 中華鍋に油を熱し、にんにくを炒め、きくらげ・牛肉・長いもの順に加え炒める。塩・こしょうしてねぎを加え、仕上げにしょうゆをまわし入れて火を止める。

<献立例>

●ブロッコリーのおかか和え

●とうふのみそ汁

食で健康づくり

手早くできるわが家ならではの炒めもの、長いもの歯ざわりが食欲をそそります。

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