レモンケーキ
レモンをまるごと使ったさわやかケーキ、しっとりした口当たりで紅茶にぴったり。
調理時間： 60分
材料費： 約300円
塩分： 2.5g （全量あたり）
カロリー： 1850kcal （全量あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（パウンド型1コ分）
・薄力粉…120g
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・バター…100g
・砂糖…100g
・たまご…2コ
・レモン汁…1/2コ分
・レモンの皮…1コ分
<シロップ>
・水…80cc
・砂糖…30g
・レモン汁…1/2コ分
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) パウンド型に紙を敷く。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
(2) レモンは皮をすりおろし、汁を搾る。
(3) ボウルに室温でやわらかくしたバターを入れ、白っぽくなるまで泡立てる。砂糖を加えてよく混ぜ、とき卵を少しずつ加えながらさらによく混ぜる。
(4) (3)にレモンの皮のすりおろしとレモン汁の半量、(1)の粉を混ぜ合わせ、型に入れる。170℃に予熱したオーブンで40～50分焼く。
(5) 小鍋に分量の水に砂糖を加えて煮立てる。火を止めてレモン汁の残りの半量を加え、シロップを作る。
(6) 焼き上がったケーキは熱いうちに紙をはがし、(5)のシロップをかけてさます。
栄養（全量あたり）
- カロリー...1850kcal
- 塩分...2.5g
食で健康づくり
レモンをまるごと使ったさわやかケーキ、しっとりした口当たりで紅茶にぴったり。
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