すき煮
少人数でも手軽に楽しめるすき焼風煮物、あっさり味で野菜もたっぷりいただけます。
調理時間： 20分
材料費： 約1200円
塩分： 1.8g （1人前あたり）
カロリー： 320kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉ロース(うす切り)…200g
・白ねぎ…2本
・焼きとうふ…1/2丁
・糸こんにゃく…1袋(200g)
・エリンギ…1パック
・生しいたけ…1/2パック
・きくな…1束
＜調味料＞酒…大さじ4
・しょうゆ…大さじ3
・みりん…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・水…1/2カップ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉は5センチ長さに切る。白ねぎは1センチ幅のななめ切りにする。焼きとうふは1～1.5センチ角に切る。糸こんにゃくは食べやすい長さに切り水気をよくきる。エリンギはうす切り、生しいたけは半分にそぎ切りにする。きくなは半分の長さに切る。
(2) すき鍋に調味料を煮立て、牛肉をサッと煮て取り出す。1/2カップの水を加え、きくな以外の材料を入れてふたをして煮る。
(3) 煮上がったら牛肉を戻し、きくなをいれてサッと煮る。火を止め、器にとり分ける。
＜献立例＞
●茎わかめのおろし和え
●かきたま汁
栄養（1人前あたり）
- カロリー...320kcal
- 塩分...1.8g
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