牛肉の高菜炒め
サッと手早くできるご飯のおかず、意外な取り合わせで味わい新鮮に。
調理時間： 15分
材料費： 約850円
塩分： 2.1g （1人前あたり）
カロリー： 240kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉肩ロース(切り落とし)…250g
・酒…大さじ2
・塩…少々
・こしょう…少々
・ぶなしめじ(小)…・1パック
・パプリカ(赤)…1コ
・高菜漬け…150g
・ごま油…大さじ2
・しょうゆ…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉は酒・塩・こしょうをする。
(2) しめじは小房に分け、パプリカはせん切り、高菜漬けは細かくきざむ。
(3) 中華鍋を熱してごま油大さじ1を入れ、牛肉をさっと炒め、取り出す。ごま油大さじ1を足して高菜漬け・しめじ・パプリカを炒める。
(4) 牛肉を戻し、鍋肌からしょうゆをまわし入れ、ひと混ぜする。
※高菜漬けのかわりに、広島菜でもおいしい。
＜献立例＞
●豆腐のスープ
●かぼちゃのサラダ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...240kcal
- 塩分...2.1g
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