中国風ステーキ
香りのいいタレに漬けてサッと焼く、年配の方にも好評のさっぱりステーキ
調理時間： 40分
材料費： 約1200円
塩分： 2.3g （1人前あたり）
カロリー： 940kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉(ステーキ用)…4枚
・白ねぎ…1本
＜Ａ＞
・しょうが(うす切り)…10g
・しょうゆ…大さじ3
・酒…大さじ3
・油…大さじ3
・こしょう…少々
・ごま油…小さじ2
・チンゲン菜…1束
・油…小さじ2
・塩…ひとつまみ
・こしょう…少々
・ポン酢…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 白ねぎは5センチ長さに切り、緑の部分と芯をとり分ける。白い外側の部分を細いせん切りにし、水に放す。チンゲン菜は5センチ長さに切る。
(2) ポリ袋に＜Ａ＞と、(1)で分けたねぎの緑の部分と芯を入れ、ステーキ肉を約30分漬ける。
※ポリ袋内の空気をぬいて下さい。
(3) フライパンに油と塩を熱し、チンゲン菜を加えて炒め、水大さじ1を加えてふたをする。しんなりしたら水分を除き、こしょうをして盛り皿に並べる。
(4) フライパンにごま油を熱し、(2)のつけ汁を軽くきって焼く。食べやすい大きさに切り、(3)に盛り付け、せん切りにした白ねぎを飾る。好みでポン酢を添える。
＜献立例＞
●はるさめのサラダ
●コーンスープ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...940kcal
- 塩分...2.3g
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