春野菜のポトフ
甘みのある春野菜からでるエキスが美味、あっさりしたポトフは春の夜のごちそう。
調理時間： 25分
材料費： 約850円
塩分： 2.2g （1人前あたり）
カロリー： 170kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・牛ロース肉(うす切り)…200g
・きゃべつ(大)…1/4コ
・にんじん(中)…1本
・セロリ…2本
・ベイリーフ…1枚
・きぬさや…20枚
・水…5カップ
・酒…大さじ3
・塩…小さじ1と1/3
・しょうゆ…小さじ2
・こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) きゃべつは芯をつけたまま、くし形に切る。にんじん・セロリは大きめの乱切り にする。牛肉は食べやすい大きさに切る。きぬさやは色よくゆでる。
(2) 深鍋にきゃべつ・にんじん・セロリ・ベイリーフ・水・酒・塩を入れて火にかけ、 野菜がやわらかくなるまで煮る。
(3) (2)に牛肉を入れ、しょうゆ・こしょうで味をととのえる。最後にきぬさやを入 れる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...170kcal
- 塩分...2.2g
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