いかのホイル焼き
ホイルを開ける楽しみも小粋な配慮、お酒の肴にも喜ばれるあったか一品。
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- 30分
- 約500円
- 2.4ｇ
- 320kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・するめいか…1杯(約300g)
・塩…少々
・こしょう…少々
・ぶなしめじ(小)…1パック
・にんじん…30g
・だいこん…150g
・グリーンアスパラガス…1束
＜Ａ＞
・いかわた…1/2腹(15g)
・みそ…小さじ1
・酒…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・バター…大さじ2
・レモン…1/2コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) いかはわたをつぶさないようにとり除き、胴の中をよく洗い、輪切りにする。 足も2～3本に切り分け、塩・こしょうする。わたは残しておく。
(2) しめじは小房に分け、にんじん・だいこんは4センチ長さの細いせん切りにし、アスパラガスはサッとゆで、斜めうす切りにする。それぞれを4等分する。
(3) わたを袋から出し、<Ａ>を合わせてたれを作る。
(4) アルミホイル(25センチ角)を広げ、だいこん・いか・にんじん・アスパラガスの順におき、たれをかけてバター をのせ、包む。(4つつくる)
(5) フライパンに(4)を並べ、適量(1/2カップ位)の湯を入れてフタをし、約10分蒸し焼きにする。
(6) 皿に盛り、くし形に切ったレモンを添える。
