牛肉と長いもの炒め物

長芋はシャリ感を残して炒めるのがコツ、ご飯のおかずに人気のあっさり中華。

調理時間: 20分

材料費: 約800円

塩分: 1.5g (1人前あたり)

カロリー: 230kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・牛もも肉(切り落とし)…250g

<A>
・酒…大さじ1
・塩…大さじ1/4
・こしょう…少々
・しょうゆ…小さじ1
・かたくり粉…大さじ1
・油…大さじ1/2

・油…大さじ1
・長いも…200g~
・ぶなしめじ…1パック
・青ねぎ…3本
・しょうが(うす切り)…少々
・油…大さじ1

<合わせ調味料>
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・オイスターソース…小さじ1
・砂糖…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) 牛肉はAで下味をつける。

(2) 長いもは6~7センチ厚さの半月切りにし、しめじはほぐす。青ねぎは4~5センチ長さに切る。

(3) 中華鍋に油大さじ1を熱し、(1)の牛肉を炒めて取り出す。油大さじ1を足し、青ねぎ・しょうが・長いも・しめじを炒める。

(4) 牛肉を戻し、合わせ調味料を加えて全体に炒め合わせる

<献立例>

●豆腐とコーンのスープ

●ひじきのサラダ

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...230kcal
  • 塩分...1.5g

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