牛肉と長いもの炒め物
長芋はシャリ感を残して炒めるのがコツ、ご飯のおかずに人気のあっさり中華。
調理時間： 20分
材料費： 約800円
塩分： 1.5g （1人前あたり）
カロリー： 230kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛もも肉(切り落とし)…250g
＜Ａ＞
・酒…大さじ1
・塩…大さじ1/4
・こしょう…少々
・しょうゆ…小さじ1
・かたくり粉…大さじ1
・油…大さじ1/2
・油…大さじ1
・長いも…200g～
・ぶなしめじ…1パック
・青ねぎ…3本
・しょうが(うす切り)…少々
・油…大さじ1
＜合わせ調味料＞
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・オイスターソース…小さじ1
・砂糖…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉はＡで下味をつける。
(2) 長いもは6～7センチ厚さの半月切りにし、しめじはほぐす。青ねぎは4～5センチ長さに切る。
(3) 中華鍋に油大さじ1を熱し、(1)の牛肉を炒めて取り出す。油大さじ1を足し、青ねぎ・しょうが・長いも・しめじを炒める。
(4) 牛肉を戻し、合わせ調味料を加えて全体に炒め合わせる
＜献立例＞
●豆腐とコーンのスープ
●ひじきのサラダ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...230kcal
- 塩分...1.5g
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