コープCooking > 肉料理 > 牛肉 > 牛肉と長いもの炒め物

肉料理

牛肉と長いもの炒め物

長芋はシャリ感を残して炒めるのがコツ、ご飯のおかずに人気のあっさり中華。

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約800円
塩分
1.5g
カロリー
230kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛もも肉(切り落とし)…250g

<A>
・酒…大さじ1
・塩…大さじ1/4
・こしょう…少々
・しょうゆ…小さじ1
・かたくり粉…大さじ1
・油…大さじ1/2

・油…大さじ1
・長いも…200g~
・ぶなしめじ…1パック
・青ねぎ…3本
・しょうが(うす切り)…少々
・油…大さじ1

<合わせ調味料>
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・オイスターソース…小さじ1
・砂糖…少々

つくり方

(1) 牛肉はAで下味をつける。

(2) 長いもは6~7センチ厚さの半月切りにし、しめじはほぐす。青ねぎは4~5センチ長さに切る。

(3) 中華鍋に油大さじ1を熱し、(1)の牛肉を炒めて取り出す。油大さじ1を足し、青ねぎ・しょうが・長いも・しめじを炒める。

(4) 牛肉を戻し、合わせ調味料を加えて全体に炒め合わせる

<献立例>

●豆腐とコーンのスープ

●ひじきのサラダ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ