チキン南蛮アボカドタルタル

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 20分

材料費: 約630円

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

鶏肉むね(厚みを均一にし下味をつける)…300g
塩…小さじ1/5
こしょう…少々

酒…大さじ1
サラダ油…小さじ2

<アボカドタルタル>
アボカド(粗くつぶす)…1コ
たまご(ゆでて粗く刻む)…1コ
たまねぎ(粗みじん)…1/8コ
パセリ(粗みじん)…小さじ1
牛乳…大さじ1と1/2
レモン(汁をしぼる)…小さじ2
塩・こしょう…各少々

レタス(ちぎる)…4枚
ミニトマト…8コ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、鶏肉を焼き、焼き色がついたら裏返して酒をふり、ふたをして中まで火を通す。

(2)<アボカドタルタル>の材料を混ぜ合わせる。

(3)(1)を食べやすく切り、(2)をかけ、野菜を添える。

調理のコツ

<アボカドタルタル>の牛乳をマヨネーズに変えるとよりコクがでます。

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