材料（4人分）
国産若鶏皮なしむね肉カツレツ用（1cm幅のそぎ切り）…360g
＜味噌だれ＞
麹の恵み円熟こうじみそ…大さじ2
みりん…小さじ2
黄金しょうが…1かけ
＜衣＞
小麦粉…大さじ2
たまご（溶く）…1コ
パン粉…3/4カップ
揚げ油…適量
きゃべつ（ざく切りにしレンジ加熱）…1/4玉
洋にんじん（細切りにしレンジ加熱）…1/2本
塩…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鶏肉と＜味噌だれ＞をポリ袋に入れ混ぜ、10分～30分おく。
（2）＜衣＞をつけ、中温の油で揚げる。
（3）温野菜を添える。
調理のコツ
●味噌が入っていて、焦げやすいので揚げすぎないようにしましょう。●衣は小麦粉・たまご・パン粉の順につけます。
●切った野菜は大さじ1/2の水をふり、ラップをし電子レンジ（500Ｗ）で3分加熱して、塩をふります。温野菜サラダになります。
スマートフォンでレシピをチェック！