材料(4人分)
長崎産やりいかリング(下足入)…200g
だいこんカット(1cm厚さの半月切り)…1/3本(300g)
水…大さじ1
<A>
水…3/4カップ
カットだし昆布(細く切る)…1g
丸の内タニタ食堂の減塩みそ…大さじ2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
水耕栽培青ねぎ(小口切り)…2本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)耐熱容器にだいこん・水を入れ、ラップをかけてレンジ(500W)で約7分加熱する。
(2)<A>を煮立て、だいこん・いかを煮る。
(3)青ねぎを散らす。
調理のコツ
●昆布はさっと濡らしてハサミで切ります。小さく切って煮るとそのまま食べやすいです。●だいこんはゆでるより電子レンジで加熱すると時短になります。
●いかを加えたら、さっと煮ます。一度冷ますと全体に味がしみ込みます。
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