なんきんと大豆のヨーグルト和え

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 15分

材料費: 約410円

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

なんきん(ひと口大に切る)…1/4玉
塩・こしょう…各少々

大豆ドライパック…1/2缶

<和え衣>
プレーンヨーグルト…1/3カップ
マヨネーズ…大さじ2
塩・こしょう…各少々

ブロッコリーの新芽(スプラウト)(半分に切る)…1/4パック

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)なんきんは電子レンジ(500W)で加熱し、つぶして塩・こしょうする。

(2)大豆・<和え衣>を加え混ぜる。

(3)スプラウトを散らす。

調理のコツ!

●なんきんはラップをして約6分加熱し、皮の部分に竹串などを刺し、やわらかくなったか確認します。
●スプーンの背などで粗くつぶします。
●<和え衣>は、混ぜ合わせておきます。

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