材料(4人分)
国産牛肉肩ロース(うすぎり)(食べやすく切り下味をつける)…220g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1
<A>
ぶなしめじ徳用(小房に分ける)…1/2袋
淡路島たまねぎ(薄切り)…1コ
にんにく(みじん切り)…1かけ
サラダ油…大さじ1
<B>
トマト(1.5cm角に切る)…2コ
水…1カップ
コンソメ…小さじ1/2
トマトケチャップ…大さじ3
しょうゆ…小さじ1
パセリ(ちぎる)…1枝
ご飯…4皿分
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)フライパンに油を熱し、<A>を炒める。
(2)小麦粉をつけた牛肉を加え炒め、<B>を加え煮る。
(3)ご飯にかけ、パセリをのせる。
調理のコツ
●小麦粉は、全量(大さじ1)を牛肉にまぶしてください。●にんにく・たまねぎは、じっくりと炒め、しめじを加えます。
●トマト・水・コンソメを加えしばらく煮てから、ケチャップ・しょうゆで調味します。
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