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肉料理

牛肉とじゃがいものチンジャオロース

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調理時間
20分
材料費
約910円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
北海道産牛もも(細切りにし下味をつけ片栗粉をまぶす)…200g
塩・こしょう…各少々
しょうゆ…小さじ1
片栗粉…小さじ2
じゃがいも(細切り)…1コ
にんにく(みじん切り)…1かけ
しょうが(みじん切り)…1かけ

ピーマン(細切り)…4コ
ごま油…大さじ1と1/2

<合わせ調味料>
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ1
オイスターソース…小さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、<A>を炒める。

(2)ピーマン・<合わせ調味料>を加える。

調理のコツ!

●じゃがいもは細切りにし、さっと水にさらして水気をよく切っておきます。
●牛肉をほぐしながら炒め、じゃがいも・にんにく・しょうがを加えて炒めます。
●ピーマンは最後に加えてさっと炒め、シャキシャキの食感を生かしましょう。

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