鶏むね肉のとり天
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間: 30分
材料費: 約550円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
ジャンル: 和風
料理区分: 主菜
材料(4人分)
国産若どりむね肉(そぎ切り)…400g
<A>
にんにく(すりおろす)…1かけ
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
塩・こしょう…各少々
<衣>
たまご(溶く)…1コ
冷水…20ml
薄力粉…大さじ3
片栗粉…大さじ2
れんこん(輪切り)…100g
ピーマン(縦に4つに切る)…3コ
揚げ油…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)鶏肉に<A>をもみ込み、<衣>をつける。
(2)野菜・(1)を中温の油で揚げる。
調理のコツ
●<衣>の材料は先に混ぜておき、鶏肉全体につけます。●揚げ始めはさわらずに、鶏肉が少し色づくまで待ちましょう。
●調味料をもみ込み、冷蔵庫でひと晩漬け込むと味がしっかりつきます。
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