材料（4人分）
骨取り赤魚三枚おろし（下味をつける）…300g
塩…小さじ1/5
こしょう…少々
酒…大さじ2
こまつな（3cmに切る）…1袋
れんこん（半月に切る）…100g
塩・こしょう…各少々
ピザ用チーズ…80g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに野菜を入れ、塩・こしょうをする。
（2）赤魚をのせ、酒をふりチーズをのせる。
（3）ふたをして、約8分蒸し焼きにする。
調理のコツ
●赤魚は下味をつけてしばらくおき、水分をふきとりましょう。●フライパンにこまつなを入れ、その上に散らすようにれんこんをのせます。
●きっちりとふたをして、最初は中火で蒸気がでたら弱火で、赤魚に火が通るまで蒸します。
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