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肉料理

ささみのロール焼き

0 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約720円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

若どりすじ切りささみ(観音開きにする)…6本

<A>
大葉…6枚
梅干し(種をとり、たたく)…2コ
スライスチーズ(半分に切る)…3枚

小麦粉…大さじ1
なんきん(くし形に切る)…1/8コ
ピーマン(ひと口大に切る)…3コ
サラダ油…大さじ1と1/2

つくり方

(1)ささみに<A>をのせて巻き、小麦粉をまぶす。

(2)フライパンに大さじ1/2の油を熱し、野菜を焼き、取り出す。

(3)残りの油を熱し、(1)を焼く。

調理のコツ!

●ささみは縦に切り目を入れ、両側に開いて観音開きにします。ラップをかけ、めん棒などでたたき、薄くします。
●ささみに大葉・梅・チーズの順にのせ、チーズがはみ出ないように巻きます。小麦粉は焼く直前にまぶします。
●表面に焼き目をつけてから、蓋をして4~5分焼いてください。

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