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芋料理

やまといもの巾着煮

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約380円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

やまといも(おろす)…150g
うすあげ(半分に切る)…2枚

にんじん(輪切り)…1/2本
オクラ(半分に切る)…4本

水…1カップ
粉末だし…小さじ1/2
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1

つくり方

(1)うすあげにやまといもを入れ、口を楊枝で止めて巾着をつくる。

(2)水と調味料を煮立て、(1)・にんじん・オクラを煮る。

調理のコツ!

●やまといもは、手で持つところの皮を残すと、おろしやすいです。
●半分に切ったうすあげの切り口を少し折り返して、やまといもをスプーンですくって入れます。
●やまといもを入れた巾着は、火の通りを均一にする為、できるだけ平らにしましょう。

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