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肉料理

チキンと彩り野菜のカレー煮

0 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約700円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

手羽もとひらき(下味をつける)…400g
塩・こしょう…各少々

なす(乱切り)…2本
パプリカ(乱切り)…1/2コ
オクラ(半分に切る)…4本
たまねぎ(薄切り)…1/2コ
にんにく(みじん切り)…1かけ
サラダ油…大さじ1

水…1と1/3カップ
しょうゆ…小さじ1

カレールウ(中辛)(刻む)…1かけ(20g)

つくり方

(1)フライパンに油・にんにくを入れ、とり肉・野菜を加え炒める。

(2)水・しょうゆを加え7~8分煮る。

(3)カレールウを加える。

調理のコツ!

●にんにくを焦がさないように香りが出るまで炒めてから、とり肉の表面を焼きましょう。
●水・しょうゆを加えたら、ふたをして煮ます。
●とり肉に火が通ったら、一度火を消しカレールウを溶かし、2~3分煮ます。

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