材料（4人分）
＜A＞
健康熟成鶏もも肉（塩・こしょうで下味をつける）…300g
塩・こしょう…各少々
しょうが（みじん切り）…1かけ
にんにく（みじん切り）…1かけ
ごま油…大さじ1
たまねぎ（1cm幅に切る）…1/2コ
ピーマン（細切り）…2コ
にんじん（細切り）…1/3本
木綿とうふ（水切りして8つに切る）…1/2パック
砂糖…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
たまご（溶く）…1コ
かつおパック…2袋
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに油を入れ、＜A＞を炒める。
（2）野菜・豆腐を加え炒め、調味料を絡める。
（3）たまごを回し入れ、かつお節を混ぜる。
調理のコツ
●豆腐は、しっかり水切りをすると、水っぽくなりません。●耐熱皿に豆腐を入れてレンジ（500Ｗ）で約1分加熱すると、簡単に水切りできます。
●しょうが・にんにくの香りがでたら鶏肉を炒め、火が通ったら野菜・豆腐を炒めます。
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