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肉料理

豚肉と夏野菜のスタミナ炒め

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調理時間
20分
材料費
約1170円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚肉背ロース(食べやすく切り、下味をつける)…300g
塩・こしょう…各少々

なす(乱切り)…2本
ズッキーニ(輪切り)…1本
パプリカ(細切り)…1/4コ
にんにく(薄切り)…2かけ
ごま油…大さじ1

<合わせ調味料>
オイスターソース…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1/2
みりん…大さじ1

つくり方

(1)フライパンに油・にんにくを熱し、豚肉を炒める。

(2)野菜を加え炒める。

(3)<合わせ調味料>を絡める。

調理のコツ!

●<合わせ調味料>は先に混ぜ合わせておきましょう。
●肉の色が変わったら、なす・ズッキーニ・パプリカの順に加えて炒めます。

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