牛肉ともやしの高菜炒め

※材料費は調味料の価格を含んでいません

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牛肉ともやしの高菜炒め【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61570.php
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(4人分)

国産牛肉肩ロース（食べやすく切り下味をつける）…240g
塩・こしょう…各少々
酒…大さじ1

アスパラガス（斜め切り）…1束
緑豆もやし…1袋
パプリカ（薄切り）…1/2コ
高菜…75g
サラダ油…小さじ2

（1）フライパンに油を熱し、牛肉・野菜を炒める。

（2）高菜を加える。

●牛肉に少し火が通ったらアスパラ・もやし・パプリカの順に炒め、最後に高菜を加えさっと炒めましょう。
●高菜漬けやキムチなどの発酵食品は、加熱しすぎないようにします。