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肉料理

牛肉ともやしの高菜炒め

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調理時間
20分
材料費
約1550円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産牛肉肩ロース(食べやすく切り下味をつける)…240g
塩・こしょう…各少々
酒…大さじ1

アスパラガス(斜め切り)…1束
緑豆もやし…1袋
パプリカ(薄切り)…1/2コ
高菜…75g
サラダ油…小さじ2

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、牛肉・野菜を炒める。

(2)高菜を加える。

調理のコツ!

●牛肉に少し火が通ったらアスパラ・もやし・パプリカの順に炒め、最後に高菜を加えさっと炒めましょう。
●高菜漬けやキムチなどの発酵食品は、加熱しすぎないようにします。

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