材料（4人分）
手羽もとひらき…400g
＜A＞
しょうが（すりおろす）…1かけ
にんにく（すりおろす）…1かけ
酒…大さじ1
片栗粉…大さじ3
揚げ油…適量
＜トマトソース＞
トマト（角切り）…1コ
しょうゆ…小さじ1
酒…小さじ2
大葉（粗みじん切り）…5枚
レタス（細切り）…3～4枚
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）とり肉に＜A＞をもみ込み、片栗粉をまぶして揚げる。
（2）＜トマトソース＞の材料を煮立てる。
（3）レタスの上にとり肉を盛り、（2）をかける。
調理のコツ
●片栗粉は揚げる直前にまぶしましょう。●とり肉は、中温（180℃）の油で揚げ1度取り出し、高温（200℃）で約2分揚げるとサクサクに仕上がります。
●大葉は色をきれいに仕上げるために、火を止める直前に入れてください。
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