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肉料理

鶏むね肉の照り焼き

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調理時間
15分
材料費
約660円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

健康熟成鶏むね肉(そぎ切りにして、下味をつける)…300g
酒…大さじ1
片栗粉…大さじ1
アスパラガス(4cmに切る)…1束
サラダ油…小さじ2

<調味料>
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1

レタス(ちぎる)…2枚
マヨネーズ…大さじ1

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶしたとり肉と、アスパラを焼く。

(2)<調味料>を絡める。

(3)レタスの上に(2)を盛り、マヨネーズをかける。

調理のコツ!

●とり肉はフォークなどで数カ所刺してから、酒をもみ込みましょう。
●片栗粉は茶こしを使うと均一にまぶせます。

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