国産豚ヘレ（下味をつけ、片栗粉をふる）…220g
塩・こしょう…少々
片栗粉…大さじ1

白ねぎ（斜め切り）…1本
生しいたけ（そぎ切り）…100g
パプリカ（乱切り）…1/2コ
油…大さじ1

＜合わせ調味料＞
水…1/2カップ
酢…大さじ1と1/2
砂糖…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
片栗粉…大さじ1/2

（1）フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。

（2）野菜を加え炒める。

（3）＜合わせ調味料＞を絡める。