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肉料理

蒸ししゃぶ

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約890円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

清浄豚ばらしゃぶしゃぶ用…300g
きゃべつ(ざく切り)…1/4玉
白ねぎ(斜め切り)…1本
ぶなしめじお徳用(小房に分ける)…1袋
水…大さじ2
酒…大さじ2

<たれ>
白ねぎ(みじん切り)…1/4本
しょうが(すりおろす)…1かけ
酢…大さじ3
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
ごま油…大さじ1

つくり方

(1)フライパンに野菜・肉を入れ、水・酒をふる。

(2)ふたをして蒸す。

(3)<たれ>を混ぜ、かける。

調理のコツ!

●野菜の上に肉を広げてのせます。
●きっちりとふたをして、最初は強火で蒸気が出たら中弱火にし、豚肉に火が通るまで(約8分)蒸します。
●きゃべつの芯は薄切りにすると食べやすいです。

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