材料（4人分）
国産豚ヘレ一口カツ用（下味をつける）…220g
塩・こしょう…各少々
たまねぎ（薄切り）…1/2コ
洋にんじん（細切り）…1/3本
ぶなしめじお徳用（小房に分ける）…1/2袋
エリンギ（短冊切り）…1/2パック
にんにく（みじん切り）…1かけ
バター…20g
小麦粉…大さじ1
＜A＞
牛乳…1と1/4カップ
塩…小さじ1/3
レモン（輪切り4枚を取り、残りは果汁を絞る）…1コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンにバター1/3の量・にんにくを熱し、豚肉を焼き、取り出す。
（2）残りのバターを足し、野菜・きのこを炒め、小麦粉を加えさらに炒める。＜A＞・レモン汁を加える。
（3）豚肉に（2）をかけ、レモンの輪切りをのせる。
調理のコツ
●野菜がやわらかくなったら、きのこを加えます。●＜A＞を加え、とろみがつくまで煮立て、火を止めてレモン汁を加えます。
●レモンの汁は、大さじ1/2～お好みで加減しましょう。
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