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おかずのヒント掲載レシピ

肉料理

回鍋肉

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約670円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚肉背ロース(ひと口大に切る)…200g
きゃべつ(5cm角に切る)…300g
ピーマン(乱切り)…3コ
白ねぎ(斜め切り)…1/2本
しょうが(みじん切り)…1かけ
にんにく(みじん切り)…1かけ
ごま油…大さじ1と1/2

<合わせ調味料>
みそ…大さじ1と1/2
砂糖…小さじ2
しょうゆ…小さじ2
酒…大さじ2
片栗粉…小さじ1

つくり方

(1)フライパンに油大さじ1としょうが・にんにくを入れ、豚肉を炒め取り出す。

(2)残りの油を足し、野菜を炒め(1)を戻す。

(3)<合わせ調味料>を強火で絡める。

調理のコツ!

●しょうが・にんにくの香りがでたら豚肉を炒めます。
●<合わせ調味料>は先によく混ぜ合わせましょう。

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