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肉料理

しゃぶしゃぶ肉と白菜の蒸し焼き

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約640円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

麦の穂豚背ロース(2~3つに切り、下味をつける)…300g
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
はくさい(3cmに切る)…1/8玉
なんきん(くし形に切る)…1/8玉
たまねぎ(くし切り)…1コ

<A>
水…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ3
塩…小さじ1/6
こしょう…少々

つくり方

(1)フライパンに野菜・豚肉を順に重ねる。

(2)<A>を加え、ふたをして、蒸し焼きにする。

調理のコツ!

●白菜の軸・なんきん・豚肉・たまねぎ・白菜の葉・豚肉の順にのせます。
●蒸気が出るまでは強火で、後は中火で蒸し焼きにします。
●こしょうを粗びきこしょうに変えるとより味が引き締まります。

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