牛肉の柳川風

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牛肉の柳川風【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61474.php
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(4人分)

国産牛肉肩ロース（ひと口大に切る）…240g
ごぼう（ささがき）…1本
たまねぎ（薄切り）…1/2コ
こまつな（3cmに切る）…1/2袋

＜A＞
水…1と1/4カップ
だしの素…小さじ1/2
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2

たまご（溶く）…3コ

（1）＜A＞で、ごぼうを煮る。

（2）牛肉・たまねぎ・こまつなを加える。

（3）たまごを回し入れる。

●ごぼうのささがきはピーラーを使ったり、縦半分に切り斜め薄切りにしましょう。
●牛肉・たまねぎを煮てから、小松菜を加えます。
●たまごを回し入れたらふたをして、半熟になったら火を止めます。