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肉料理

鶏むね肉のコブサラダ

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調理時間
20分
材料費
約630円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

鹿児島県産若どりむね肉(下味をつける)…300g
塩・こしょう…各少々

なんきん(1.5cm角に切る)…1/8玉
パプリカ(1.5cm角に切る)…1/2コ
アボカド(1.5cm角に切る)…1コ
ミックスビーンズドライパック…1パック
たまご(ゆでて8等分にする)…2コ

<ドレッシング>
マヨネーズ…大さじ2
トマトケチャップ…小さじ2
酢…小さじ1
塩・こしょう…各少々
にんにく(すりおろす)…1/2かけ

つくり方

(1)とり肉・なんきんはレンジ(500W)で7~8分加熱する。

(2)粗熱がとれたらとり肉を2cm角に切る。

(3)(1)・残りの具材を器に並べ、<ドレッシング>をかける。

調理のコツ!

●とり肉は厚さを均一にし、フォークで刺して穴をあけると、加熱むらを防ぎます。
●耐熱皿にとり肉・切ったなんきんを並べ、ふんわりとラップをかけて加熱しましょう。
●コブサラダとはレストランオーナーのコブ氏が考案した具だくさんのサラダです。

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