肉巻きなすの甘辛焼き
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 20分
材料費： 約680円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
料理区分： 主菜
材料（4人分）
九州産豚肉ばら…8枚（約200g）
なす（縦に4つに切る）…2本
小麦粉…大さじ2
なんきん（くし形に切る）…1/8玉
＜調味料＞
砂糖…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
酒…大さじ1と1/2
青ねぎ（小口切り）…2本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）なすに豚肉を巻き、小麦粉をまぶす。
（2）フライパンで肉巻き・なんきんを焼き、なんきんを取り出す。
（3）肉巻きに＜調味料＞を煮絡め、青ねぎを散らす。
調理のコツ
●フライパンに肉巻きを並べ、隙間になんきんを入れ、蓋をして蒸し焼きにします。●肉巻きは何度か転がしながら全面を焼きましょう。
●出てきた余分な脂はふきとり、＜調味料＞を加えます。
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