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肉料理

鶏肉のマーマレード焼き

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約490円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産若どり もも肉(角切り)(下味をつけ、小麦粉をまぶす)…250g
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1と1/2

サラダ油…大さじ1

<A>
マーマレード…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
こしょう…少々

洋にんじん(輪切りにしてゆでる)…1/2本
スナップえんどう(ゆでて2~3つに切る)…1袋

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、とり肉を焼き、<A>を絡める。

(2)野菜を添える。

調理のコツ!

●とり肉は切り込みを入れ、皮面をフォーク等でつつくと早く火が通ります。
●皮面からしっかり焼き、余分な油はペーパータオルなどで取りましょう。
●とり肉に火が通ってから、<A>を絡めます。

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