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肉料理

牛肉とオクラのしょうが醤油炒め

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調理時間
15分
材料費
約1150円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産牛肉肩ロース(うすぎり)(半分に切り、下味をつける)…240g
塩・こしょう…各少々
しょうが(すりおろす)…1かけ
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1

オクラ(半分に切る)…1袋
なんきん(くし形に切る)…1/8玉
サラダ油…小さじ2

つくり方

(1)フライパンに油小さじ1を熱し、野菜を焼き、取り出す。

(2)残りの油を熱し、牛肉を炒める。

(3)(1)を戻し、さっと混ぜ合わせる。

調理のコツ!

●オクラはガクを削り取り半分に切り、なんきんは5~6mmの厚さにします。
●牛肉にしょうがと調味料をよくもみ込みます。肉が柔らかく仕上がります。

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