スペアリブのオイスターソース煮
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- 25分
- 約740円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
国産豚スペアリブカット（下味をつける）…310g
塩・こしょう…各少々
白ねぎ（4ｃｍに切る）…1本
洋にんじん（輪切り）…1/3本
たまご（ゆでる）…2コ
＜A＞
水…1カップ
オイスターソース…大さじ1
砂糖…小さじ1
酒…大さじ1
しょうが（細切り）…1かけ
こまつな（4ｃｍに切る）…1/2袋
（1）フライパンを熱し、スペアリブ・白ねぎを焼く。
（2）にんじん・ゆでたまご・＜A＞を加え、約15分煮る。
（3）こまつなを加え、さっと煮る。
●スペアリブをじっくり焼くと肉から脂が出てきます。油を使わずに焼くことができます。●＜A＞を加えたらふたをして煮込みます。
●たまごは熱湯で7～8分ゆで、殻をむいて加えます。半分に切って盛り付けましょう。
