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肉料理

スペアリブのオイスターソース煮

0 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約740円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚スペアリブカット(下味をつける)…310g
塩・こしょう…各少々

白ねぎ(4cmに切る)…1本
洋にんじん(輪切り)…1/3本
たまご(ゆでる)…2コ

<A>
水…1カップ
オイスターソース…大さじ1
砂糖…小さじ1
酒…大さじ1
しょうが(細切り)…1かけ

こまつな(4cmに切る)…1/2袋

つくり方

(1)フライパンを熱し、スペアリブ・白ねぎを焼く。

(2)にんじん・ゆでたまご・<A>を加え、約15分煮る。

(3)こまつなを加え、さっと煮る。

調理のコツ!

●スペアリブをじっくり焼くと肉から脂が出てきます。油を使わずに焼くことができます。
●<A>を加えたらふたをして煮込みます。
●たまごは熱湯で7~8分ゆで、殻をむいて加えます。半分に切って盛り付けましょう。

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