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肉料理

鶏むね肉の甘酢あん

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調理時間
25分
材料費
約470円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

健康熟成鶏むね肉(ひと口大にそぎ切りにし、片栗粉をまぶす)…300g
片栗粉…大さじ1と1/2

たまねぎ(くし形に切る)…1コ
パプリカ(乱切り)…1/4コ
なんきん(くし形に切る)…1/8玉
油…適量

<甘酢あん>
水…1/2カップ
砂糖…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
酢…大さじ1と1/2
片栗粉…小さじ2

つくり方

(1)野菜・とり肉を中温の油で揚げる。

(2)<甘酢あん>の材料を加熱し、(1)を加え絡める。

調理のコツ!

●フライパンに約2cmの油を熱し、野菜・とり肉の順に揚げて、しっかり油をきりましょう。
●<甘酢あん>は混ぜながら加熱し、とろみが出たら野菜・鶏肉を加えましょう。

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